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uncle momi's world “健康な住まい造りのために”

健康な住まい造りの会「樅の木の家」 山下工務店 山下幸一の日常
白菜
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出番が多かったと思われる白菜ですが、部位によって触感、味が違います・・・

味と言っても白菜は、だしを良く吸うのでだし次第といった思いも強いのでは・・・

いやいや、白菜にもしっかり味があります!

白菜の一番美味しいところって何処だと思います???

芯の部分です(^^♪

栄養を一番含んでいる部分でその白菜の味がわかります・・・

生のままかじってみてください、野菜の甘さを楽しめますよ(^^♪

半分に切った白菜を放置すると、芯の部分が膨らんでくるのを見たことありませんか?

周りの養分を芯に集めている証です。

直ぐに使わない場合芯を取り除いた方が長持ちします!

その際に芯をそのままかじっちゃってください、とても美味しいですよ・・・

主婦(主夫)の特権です(^^♪



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