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uncle momi's world “健康な住まい造りのために”

健康な住まい造りの会「樅の木の家」 山下工務店 山下幸一の日常
DGH
udaza 018
























昨晩のDGH実演に先駆け前日の晩にリハーサルで焼いたハンバーグ・・・

牛100%でとてもジューシーに出来たのですが・・・

昨晩の失敗が悔やまれてなりません。

今朝、別件でお客様よりお電話を頂いたのですがハンバーグについて「本当に美味しかった!」

と言っていただきました。優しいお方です♪

さて気を取り直して今晩のメニューは・・・

「芋煮」です!

045.jpg


















先日いただいた里芋が残っていたので冷蔵庫で少々しなびた大根、ニンジンなども合わせて作りました!

昆布と削り節でだしを取りしょう油とお酒で味付けし三温糖を少々・・・

味噌を少し加えることで一気にコクが生まれました!

絶品です!

里芋がホクホクなのは言うまでもありません・・・DGHですから




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