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uncle momi's world “健康な住まい造りのために”

健康な住まい造りの会「樅の木の家」 山下工務店 山下幸一の日常
DGHでエビフライ
世間では、エビの種類について細かく穿鑿されているようです・・・

このエビは、ブラックタイガーです・・・

鮮魚屋さんで頭のついたものを購入しました!

エビフライ、えびの天ぷら共に作った経験はありますが「ピーン」とまっすぐ揚げた記憶がない・・・

まずそこにポイントをおきました・・・

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どうです!DGHだとエビがまっすぐに・・・

あり得ません!

これは、単に調理人の努力でしか成しえません。

DGHの効果はとにかく“ふっくら”するのが特徴みたいです♪

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この食いっぷり見てください♪

両手に掴んでいます・・・

10本揚げたのですが子供たちにほとんど食べられてしまいました♪

と思っていたら妻もしっかり3本食べたそうです・・・

私の食い分は1本と娘から「はい!」された半分でしたが、お世辞抜きで“店”の味でした♪

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この笑顔だけで満腹です♪♪♪





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