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uncle momi's world “健康な住まい造りのために”

健康な住まい造りの会「樅の木の家」 山下工務店 山下幸一の日常
DGHで「大学いも」うまいのはどっち?
DGHの標準的なレシピ通りに作ると

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こんな感じ・・・絡んだ蜜がカリカリになります♪

そしてず~っと気になっていた“トロトロ蜜”・・・

水あめに醤油で味付けして絡めるのですが、トライしてみました・・・

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水あめ自体甘さが控えめなので甘いのが好きなら、標準レシピのカリカリかなぁ・・・

トロトロの方は、醤油味で中々いい感じにまとまっています・・・

味に正直な子供たちにジャッジを任せると・・・

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2 - 0 でカリカリの勝利!

妻もカリカリの方が良いとの意見でした・・・

今後もカリカリで行きましょう!
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