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uncle momi's world “健康な住まい造りのために”

健康な住まい造りの会「樅の木の家」 山下工務店 山下幸一の日常
石鯛♪
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知人から石鯛をいただきました♪

やっぱり刺身でいただきたいですよね・・・

腹を割るとベッタリの脂が指にまとわりつきます。

皮が厚くなかなかうまくさばけません・・・

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上の皿が最初・・・

馴れてきて少し見えるようになってきたのが下の皿。

どっちもとても美味しかったです♪

頂いた魚はこの他にシマダイが三尾、ウマヅラハギ二尾、アジ三尾・・・

アジも一尾は40cmくらいあり、これまた脂がのってとても美味しかったです♪

Yさん貴重なお魚ありがとうございました!

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ワラサ
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ブリの一歩手前のサイズが「ワラサ」・・・

その手前は「イナダ」。

40~60cmくらいのものが「ワラサ」でしょうかね・・・

こんなに立派なものを2本いただきました!

仕事上でお付合いさせていただいていますY さんご馳走様で~す♪

あいにく夕飯の支度がもう終わると言うタイミングだったので食すのは明日以降・・・

食事を終えうたたねしたいところを我慢して調理開始!

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ジャ~ン♪

やっぱり刺身で食べたいですしね・・・

どうです?中々いけてるでしょ・・・

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そして切り身・・・

やっぱり照り焼きですかね・・・

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素人がさばくとこうなります・・・

刺身より美味そう・・・

身だくさんの美味しい潮汁になります!

そろそろ魚が食べたいなぁ~と思っていたところに天の恵みで゜した♪


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